Pen­dant la Sec­onde Guerre mon­di­ale, le lin vient à la rescousse pour fab­ri­quer bottes, para­chutes et papi­er à cig­a­rette. À la fin de la décen­nie 1950, on recom­mande de neu­tralis­er la fameuse grippe asi­a­tique pandémique à l’aide d’arômes végé­taux. En 1962, une nou­velle fac­ulté d’a­gri­cul­ture voit le jour en milieu… rel­a­tive­ment asphalté! Au Québec, entre 1935 et 1975, une mosaïque de per­son­nages auto­didactes ou déten­teurs de savoirs spé­cial­isés relèvent toutes sortes de défis pour con­tribuer à l’évo­lu­tion accélérée des con­nais­sances des végé­taux et de leurs usages par­fois éton­nants. Dans ce cinquième et dernier tome, les auteurs présen­tent 30 his­toires met­tant à l’a­vant-scène des per­son­nes, des organ­ismes et des établis­sements d’en­seigne­ment et de recherche qui s’in­téressent aux végé­taux pour leur intérêt botanique, biologique, écologique, agri­cole, ali­men­taire, orne­men­tal, médic­i­nal, indus­triel et même commercial.