On le sent : la volon­té de met­tre le Québec dans notre assi­ette grandit. Il y a un réel ent­hou­si­asme col­lec­tif à par­ticiper aux sys­tèmes ali­men­taires locaux et à se régaler des saveurs d’ici, tout en sou­tenant les gens extra­or­di­naires qui vitalisent notre ter­ri­toire. Avec Manger local ! 2, la nutri­tion­niste Julie Aubé pour­suit sa mis­sion : inciter la pop­u­la­tion à se nour­rir d’aliments de prox­im­ité con­crète­ment, facile­ment, plus sou­vent et tou­jours savoureuse­ment. Elle nous invite à pass­er de la théorie à la vraie vie en nous pro­posant une soix­an­taine de recettes pour suiv­re en saveurs et en douceur le rythme des saisons et faire des pro­vi­sions 100 % d’ici. En plus des recettes qui nous per­me­t­tent de prof­iter des ali­ments locaux et d’ajouter de la var­iété dans notre assi­ette durant les mois les plus enneigés, elle nous présente une panoplie d’idées, d’inspirations et d’activités pour pouss­er un peu plus loin notre engage­ment et pren­dre part à la danse du loca­vorisme. Un ouvrage ryth­mé en « huit temps », conçu dans le but de guider, au fil des semaines et des saisons, cha­cun de nos pas sur le déli­cieux chemin de la proximité !