Cet ouvrage de la blogueuse Katia Bric­ka met à l’honneur les fruits et légumes de sai­son cul­tivés au Québec et ven­dus pen­dant leur péri­ode de récolte. Décou­vrez des recettes de petits-déje­uners, d’entrées, de plats prin­ci­paux, d’accompagnements et de desserts aux saveurs et aux couleurs des qua­tre saisons, ain­si que des recettes de base et des bois­sons exquis­es à con­som­mer selon la péri­ode de l’année. Pour célébr­er le print­emps : des omelettes sans oeufs, des chips de bet­ter­ave au four, des poivrons far­cis épicés, des bouchées de piz­za aux asperges, un gâteau à l’érable et aux pacanes, etc. Pour se rafraîchir en été : un bol de smooth­ie frais aux petits fruits, un gas­pa­cho, une salade crémeuse de bro­coli et de radis, un taboulé, des ver­rines aux fram­bois­es et au choco­lat, etc. Pour se gâter en automne : des brioches d’automne, un potage aux deux courges, des choux de Brux­elles gril­lés, de la rata­touille, une tarte aux pommes et aux poires, etc. Pour se réchauf­fer en hiv­er : des gaufres au pain d’épice, des pan­cakes au goût de choco­lat chaud, des frites de rutaba­ga, de la crème de poireaux, une tour­tière, une bûche de Noël, etc. KATIA BRIC­KA voue une véri­ta­ble pas­sion à la cui­sine et au bien-être depuis sa tran­si­tion vers une ali­men­ta­tion végé­tale il y a quelques années. Pour y laiss­er libre cours, cette jeune pro­fes­sion­nelle, entre­pre­neure dans l’âme, a créé le blogue La Recette Par­faite. Elle y partage ses recettes, ses décou­vertes culi­naires et ses astuces bien-être. Son prin­ci­pal objec­tif est de démys­ti­fi­er l’alimentation végé­tale afin qu’elle soit acces­si­ble, rapi­de et savoureuse !