Surnom­mé le « roc de Gibral­tar » en rai­son de sa force, Émile « Butch » Bouchard, l’un des meilleurs défenseurs du CH et de l’histoire de la LNH et le pre­mier cap­i­taine fran­coph­o­ne du Cana­di­en de Mon­tréal à s’imposer à ce titre, est devenu une fig­ure iconique : joueur chevron­né, certes, mais aus­si apicul­teur, homme d’affaires, restau­ra­teur célèbre, père de famille et bon citoyen… Son his­toire, c’est aus­si celle du Québec des années 1920 à 1960, du CH et de la LNH, de l’impact de la Sec­onde Guerre mon­di­ale sur le hock­ey et sur l’ensemble de la province, de la Grande Noirceur et des débuts de la télévision.