Com­ment cuisin­er le poulet rôti par­fait? Quel plat de pâtes est le plus récon­for­t­ant? Com­ment assem­bler un Forêt-Noire digne des meilleures pâtis­series? Tous les jours, Les­ley Chester­man se fait pos­er ces ques­tions exis­ten­tielles. Après des décennies d’explorations culi­naires, elle a enfin réuni toutes les réponses dans cet ouvrage généreux. Chef pâtissière, cri­tique gas­tronomique et chroniqueuse gour­mande (The Gazette, Ici Première), Les­ley dévoile ses secrets pour réussir à la per­fec­tion plus de 100 grands clas­siques, en plus d’offrir une tonne de con­seils judi­cieux. Ce livre de référence est aus­si un vibrant plaidoy­er pour un retour du plaisir aux fourneaux et une célébration du temps passé ensem­ble, autour de la table.Bienvenue chez Lesley !