Plongez dans l’his­toire de la fro­magerie du Pres­bytère, cette entre­prise famil­iale de Sainte-Éliz­a­beth-de-War­wick lors d’une con­ver­sa­tion entre le pro­prié­taire, Jean Morin, et Suzanne Dion, autrice du récent essai «Un vil­lage dans un fro­mage — L’évo­lu­tion du pat­ri­moine agroal­i­men­taire du Québec». Ensem­ble, ils explorent les enjeux con­tem­po­rains de l’a­gri­cul­ture et de la réal­ité de l’in­dus­trie fro­magère au Québec.