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Liste
des 25 ouvrages marquants
depuis les 25 dernières années CUISINE |
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Auteur |
Titre |
Zone édition |
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1 |
Angèle, sœur |
A table avec sœur Angèle
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Montréal : Éditions de l'Homme : Entreprises Radio-Canada,
c1984
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2 |
Benoit, Jehane
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Encyclopédie illustrée de la cuisine au four à
micro-ondes. 28 vol.
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Saint-Lambert : Héritage, c1988 |
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3 |
Blanchette, Josée
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101 restos
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Montréal : Boréal, 1997-1998
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4 |
Chevrier, Monique |
La cuisine de Monique Chevrier, sa technique, ses recettes
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Montréal : Editions Mirabel/Invi, 1978
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5 |
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La Cuisine raisonnée / Congrégation Notre-Dame Nouv. éd.
en mesures internationales
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Montréal : Fides, 1985 |
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Auteur |
Titre |
Zone édition |
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6 |
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Cuisine traditionnelle des régions du Québec / par
l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec ;
[anecdotes historiques, Hélène-Andrée Bizier] [2e éd. rév.
et remise à jour]
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[Montréal] : Editions de l'Homme ; [Sainte-Foy] :
Publications du Québec, c1996 |
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7 |
Desaulniers, Louise et Louise Lambert-Lagacé
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Le végétarisme à temps partiel
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[Montréal] : Éditions de l'Homme, 2001 |
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8 |
Dorion, Jacques
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Saveurs des campagnes du Québec : la route des délices du
terroir
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[Montréal] : Éditions de l'Homme, c1997 |
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9 |
Fournier, Guy
|
Un homme au fourneau
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[Montréal] : Éditions de l'Homme, 2000
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10 |
Frappier, Renée
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Le guide de l'alimentation saine et naturelle. 2 vol.
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[Montréal] : Editions Asclépiade, [1987-1990]
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Auteur |
Titre |
Zone édition |
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11 |
Kayler, Françoise et André Michel
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Cuisine amérindienne
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[Montréal] : Éditions de l'Homme, 1996 |
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12 |
Lambert-Lagacé, Louise
|
Le défi alimentaire de la femme
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[Montréal] : Éditions de l'Homme, c1988
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13 |
Lindsay, Anne
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Bonne table et bon cœur Traduction de: The Lighthearted
cookbook
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[Montréal] : Éditions de l'Homme [en collaboration avec]
la Fondation canadienne des maladies du cœur, c1989
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14 |
Martin, Pol
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Le grand livre de la cuisine de Pol Martin
|
Montréal : Éditions Brimar, c1987 |
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15 |
Martin Bordeleau, Lucile
|
Les combinaisons alimentaires.
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[Montréal] : Lazer, c1986 |
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Auteur |
Titre |
Zone édition |
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16 |
Michel, Mère
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Le Grand livre des confitures ou l'art de faire, avec les
fruits sauvages ou ceux de son jardin, de délicieuses
confitures marmelades et gelées (plus de 120 recettes)
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Laval : Guy Saint-Jean, c1986 |
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17 |
Mollé, Philippe
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Du goût et rien d'autre!
|
[Montréal] : Flammarion Québec, c2001
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18 |
Monette, Solange
|
Dictionnaire encyclopédique des aliments
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Montréal : Québec/Amérique, c1989 |
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19 |
Phaneuf, Michel
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Le guide du vin. 1980-.
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Montréal : Editions La Presse : c1981- |
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20 |
20 Pinard, Daniel
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Pinardises : recettes et propos culinaires
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[Montréal] : Boréal, 1994
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Auteur |
Titre |
Zone édition |
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21 |
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Qu'est-ce qu'on mange? / les Cercles de fermières du
Québec. 5 vol.
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Montréal : les Cercles, c1989-2000 |
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22 |
Soulard, Jean
|
Jean Soulard naturellement
|
Québec : J. Soulard, [1999]
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23 |
Starenkyj, Danièle
|
Le bonheur du végétarisme
|
Bellechasse : Orion, 1978
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24 |
Thémis, Jean-Louis
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Fruits & légumes exotiques : les connaître, les choisir,
les préparer, les déguster
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[Montréal] : Éditions de l'Homme, c1998 |
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25 |
Vézina, Daniel
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En direct du restaurant Laurie Raphaël t.1: Daniel Vézina
: en direct du restaurant Laurie Raphaël à Québec t.2: Ma
route des saveurs au Québec
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Québec : Restaurant Laurie Raphaël, [1997-2001] |
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